南京紫金山雾凇的持续时间与天气有关。如果凉爽的天气和充足的湿度持续，雾凇可以持续数天。一般来说，雾凇的形成需要环境温度在零度以下，湿度大，不间断的雾气或细雨的影响。一旦气温回升或干燥的气体吹过，一些雾凇可能会迅速消失。因此，南京紫金山雾凇持续几天取决于当前天气状况，尤其是气温和湿度变化。