主料：澄粉30克，粘米粉100克。
辅料：玉米淀粉10克、虾仁50克、猪肉20克。
调料：食盐3克、姜2克、生抽4克、香油3克、水170毫升、植物油适量、胡椒粉2克、小葱2根。
做法：
1、虾仁和肉末加少量盐、胡椒粉、姜末腌制半小时；粘米粉、澄粉、玉米淀粉和盐混合；加入水搅拌成无颗粒的粉浆，静置20分钟。
2、取披萨盘，刷薄油；倒入1勺调好的粉浆；转动盘子让粉浆粘满盘底，开水入锅，蒸2分钟；拿出来晾晾就可轻松揭起一张粉皮。
3、在粉皮上放一些腌制过的虾仁和肉末，撒葱花；慢慢卷起来，卷好的肠粉摆盘，再蒸3分钟；吃时切成段，淋酱汁（生抽、香油混合而成）。
22号到30号
每个月的22号到30号进行扣款。医保是包含在社保里面的,即社保到账扣款也就意味着医保扣款。社保办理时间为1-20号,社保局将在22号到30号进行划费(非城区,划费时间会提前到10号前),每个月的社保费是统一交到税务局系统账户上,再由税务局划到个人账户的,一般为月底30日之前到账。
- 水：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 将适量的米浆粉放入一个容器中。
2. 慢慢加入适量的水，同时用手或搅拌器将米浆粉和水充分混合搅拌。要注意循序渐进地加水，避免一次性加入太多水导致稀薄的米浆。
3. 持续搅拌至米浆变得均匀顺滑，没有结块和颗粒感。
4. 加入适量的盐，根据个人口味调整。搅拌均匀让盐溶解在米浆中。
温馨提示：为了制作出口感细腻且顺滑的汕头肠粉，可以控制好米浆的浓稠度。如果米浆过于稀薄，可以再加入少许米浆粉调整。相反，如果太稠可以适量添加水。
制作汕头肠粉时，在蒸肠粉前将锅内布上一层油，并用小碟或者圆形模具蘸取适量的米浆液倒入蒸锅，蒸熟后即可将肠粉卷起或切成片。配上适量的调料和香料，如酱油、辣椒酱、花生酱、香菜等。
祝您成功制作出美味的汕头肠粉！如有需要进一步的帮助，请随时问我。