霍山最好。
石斛的产地是霍山和浙江的最好，霍山的营养价值高、质量也好，浙江的性价比高，也具有较高的营养价值。
安徽霍山的石斛非常名贵，在古代被用来做供品，而且数量非常少。优质的铁皮石斛对生长环境要求很高，所以不同地域所出场的产品在质量上也有一定的差别。浙江生产出来的石斛也是非常不错，不过其所产的石斛，无论是从卖相还是水分含量上来看都比不上云南所产的石斛，但是它拥有着自己的优势。浙江所种植的石斛大多数柔软，而且具有粘性，味道也是甘甜的，有效成分含量非常高。目前浙江也是国内铁皮石斛最大的生产基地，性价比很高，也是在市场上最被认可的。
石斛产自中国南部和东南亚地区，其中中国广西壮族自治区、云南省和贵州省的产地品质较为出众。在这些地区，土壤和气候条件适宜，种植历史悠久，附加值高，因此石斛品质较好。
其中广西柳州地区的石斛以其色泽纯正、味道醇厚、功效显著而被广泛认可。此外，名优石斛产地附近往往建有特产展销中心和石斛博物馆，可以更全面地了解石斛的种植、采摘、加工过程及其药用功效。
露天种植石斛的方法如下：
选择盆土 。石斛的耐涝性差，种植时要选择口径较大、底部有排水孔的花盆，而且栽培时不能使用土壤，最好用水苔、碎石、花生壳、苔藓、椰子皮或树皮等作为基质。
种植方法 。先将幼苗放进花盆中，然后在其中填满树皮、木屑等基质，基质的厚度到达植株的根部顶端即可，不宜埋得过深，之后再用洒水壶将基质淋透，直至底部排水孔中渗出水珠。
合理施肥 。可以将腐熟的花生壳、菜籽饼、过磷酸钙等混合河沙，然后撒施在植株根部，或者为其喷施0.1%磷酸二氢钾，都可以达到补充养分的作用。
后期管理 。每年春季石斛发芽前，要将部分老枝、枯枝和过密的茎叶剪除，并在植株叶片上发生黑褐色斑点时，及时为其喷施波尔多液或者多菌灵溶液加以救治。