使用烤箱烤干新鲜天麻的方法如下：
清洗天麻：首先，将新鲜天麻清洗干净，注意不要削皮。
蒸煮天麻：将清洗好的天麻放入蒸锅中，蒸煮10到20分钟。
切片处理：蒸煮完成后，将天麻切片。如果天气较冷，可以先用烤箱稍微烤一下，以防止天麻长霉。
烤干天麻：将切好的天麻片放入预热至适宜温度的烤箱中，设置好时间和温度，让天麻在热风的作用下迅速干燥。
晒干或炕干：干燥后，可以选择晒干或使用取暖器炕干，以确保天麻完全干燥。
材料：天麻150g，排骨300g，百合60g，姜15g，醋5g，味精3g，盐5g。
1、天麻泡一下，把排骨洗干净放入砂锅加入凉水煮开，一定要把上面的油沫撇干净。
2、然后放几滴醋（这样有利于骨头里的钙炖出来），放几片姜（去腥），同时放入天麻一起炖。
3、水开后改小火慢慢煨半小时，最后在出锅前记得把百合放进去稍煮1—2分钟，然后放盐、鸡精调味即可。