对于拍摄风景和人像，最适合的单反相机应该具备以下特点：
高分辨率：拍摄风景时，高分辨率可以捕捉到更多的细节，使画面更加清晰。
大光圈定焦镜头：大光圈可以在低光环境下更好地拍摄人像，并且可以获得更好的背景虚化效果。
动态范围宽：能够处理高对比度的场景，如明亮的天空和暗处的地形。
天气密封：对于户外风景摄影，天气密封可以保护相机不受湿气和尘土的影响。
良好的高ISO性能：在暗光环境下拍摄人像时，良好的高ISO性能可以减少噪点。
可靠的自动对焦：快速、准确的自动对焦可以帮助捕捉移动的人像。
基于上述特点，尼康D850、佳能EOS 5D Mark IV等全幅单反相机是不错的选择。但最终选择应基于个人的预算、品牌偏好和使用习惯。
对于单反拍摄产品需要使用哪种补光，建议选择环形补光灯或矩形超级白光灯。环形补光灯较为柔和，呈环形状环绕在镜头周围，明暗渐变自然，能够照亮整个物体，适用于拍摄比较小的产品；而矩形超级白光灯则能够产生更强的亮度，线条更加清晰明亮，适合对拍摄物体有较高细节要求的情况。根据所需拍摄效果和预算可以进行选择，不同的补光灯都有不同的适用场景。
1 这个问题没有一个明确的答案，因为不同的人有不同的需求和预算，最好的相机也会因人而异。
2 如果你希望拍摄鸟类时能够快速自动对焦，有较高的连拍速度和较大的像素，建议选择一些专业的单反相机，如佳能EOS-1D X Mark II、尼康D5等。
3 如果你是入门级别的摄影爱好者或者预算有限，也可以考虑一些相对便宜但功能也不错的相机，如佳能EOS 80D、尼康D500等。
另外，还可以考虑购买一些长焦镜头，如佳能EF 100-400mm f/4.5-5.6L IS II USM、尼康AF-S NIKKOR 200-500mm f/5.6E ED VR等。