潮汕生腌是一种潮汕地区的传统腌制食品，其邮寄方法如下：1. 首先，选择新鲜的食材，如鱼、虾、蟹等海鲜，或者猪肉、鸭肉等肉类。
确保食材新鲜，没有任何腐败或变质的迹象。
2. 将食材进行处理，如去除内脏、鳞片、虾壳等。
根据个人口味，可以选择切块或切片。
3. 准备腌制料，一般包括盐、糖、酱油、料酒、姜蒜等调味料。
根据个人口味，可以适量增加或减少调味料的用量。
4. 将食材和腌制料混合均匀，确保每一块食材都能充分吸收调味料。
5. 将腌制好的食材放入密封容器中，确保容器完全密封，以防止氧气进入。
6. 根据邮寄的距离和时间，选择合适的包装材料，如泡沫箱、保鲜袋等，以保持食材的新鲜和卫生。
7. 在包装好的食材上标明“易碎”、“保鲜”等标识，以提醒邮寄人员注意。
8. 选择可靠的快递公司进行邮寄，确保食材能够在规定的时间内送达目的地。
潮汕生腌是潮汕地区的特色美食，具有独特的口感和风味。
通过适当的腌制方法和合理的包装邮寄，可以让更多的人品尝到这道美味。
潮汕生腌一般会放姜。在制作潮汕生腌时，姜是常用的调料之一，用于增添风味和去腥。以下是潮汕生腌的一些关键步骤和配料：
1. **选择海鲜**：潮汕生腌通常使用新鲜的海鲜，如血蚶、虾蛄、蟹类、牡蛎、虾、薄壳等各类贝壳。
2. **准备调料**：将姜葱蒜盐、芫荽、鱼露、辣椒、味精、酱油、香油等调料按照比例做成腌料。
3. **浸泡海鲜**：将洗干净的活海鲜放进盆里，加入调好的腌料，浸泡半小时到两三个小时，让调料渗入肉中。
4. **即腌即吃**：有些生腌海鲜不必等太久，可以即腌即吃，这样可以保持海鲜的鲜美和嫩滑。
5. **独特风味**：潮汕生腌的味道与江南地区的醉虾醉蟹不同，不仅因为海鲜的细嫩鲜美，还因为潮菜里有一些独特的调料，如沙茶酱、南姜粉、三渗酱、橘汁、鱼露等。
综上所述，潮汕生腌是一种讲究调料和腌制技巧的烹饪方式，姜作为其中的重要调料，不仅能提升海鲜的风味，还能有效去除腥味，使生腌海鲜更加美味可口。
可以带上飞机。
乘坐国内航班可以带腌制食品，不禁止携带普通的腌制食品；乘坐国际航班要看入境国的海关规定，部分国家禁止肉制品入境。