我是北方人，有很好的南方朋友，因为关系很好，知道他的喜好，送礼自然是投其所好了，哈哈。
一般来讲我们应该送一些地方特色，特产，让人感到新鲜。
在北方的结婚习俗中，送亲客人是一种非常重要的场面。通常情况下，送亲客人会给新人一定的红包作为祝福和贺礼，以表达自己的喜悦和祝福之意。而红包的数目则取决于送亲客人的财力和关系程度。在北方，送红包被视为一种传统文化中的礼仪之一，代表着送礼人的诚意和心意。因此，在北方结婚礼仪中，给予红包的习俗是不可或缺的一部分，也是一种社交礼仪的表现。
北方煮出红色绿豆汤的主要原因是因为水呈碱性。所以想要避免这种现象，我们改变水的酸碱性就可以了，煮绿豆汤的时候可以改用纯净水，或者加一点柠檬汁或者白醋。
此外，还有一种可能性也会让绿豆汤变红，大家也需要格外注意，那就是用铁锅煮绿豆汤。这样的做法，很可能会让铁离子溶出，从而让绿豆汤变色。所以我们在煮绿豆汤的时候，最好选用不锈钢或者陶瓷的锅具来煮。