做法如下：
1. 食材准备，面粉中加适量盐，加水揉成面团，醒20分钟。胡萝卜切小丁，猪肉、洋葱切丁。姜切片，海带切小方块，猪肉肥肉和瘦肉分开，分别切成小片状。
2. 锅中煮水，焯冬笋丁后捞出。
3. 锅中放油，先下肥肉略熬一下，再下瘦肉片，炒散后加姜片，炒熟，加老抽上色上味，再加入海带片炒均匀。
4. 加入焯好的冬笋炒2分钟，加入一罐啤酒煮1小时，煮至食材入味，大火收下汁。
5. 在煮着海带肉片的汤锅上面，一手托着面团，一手用刀平行于面团削，下刀要快，削出的面皮直接往锅里飞。因为面皮很薄，所以很快就熟了。
6. 面条煮好后盛出，浇上之前煮好的小肉卤子，拌匀即可。
养小肉兔可是个既有趣又需要耐心的事情呢！以下是一些基本的养殖建议，希望能帮到你。
首先，给小肉兔一个温馨舒适的家是非常重要的。你可以选择一个宽敞、通风良好的笼子作为它的住所。在笼子里铺上一层柔软的垫子，这样小肉兔在上面休息时会更舒服。同时，别忘了在笼子里放置一个食盆和水槽，方便它随时进食和饮水。
其次，为小肉兔提供营养均衡的食物是关键。小肉兔的主要食物是兔粮、干草和新鲜的蔬菜。兔粮能为它提供基本的营养需求，干草则有助于它磨牙和消化。蔬菜可以适量喂食，但要注意选择适合兔子食用的种类，并避免喂食带有农药残留的蔬菜。
再者，定期清理兔笼、保持环境卫生也是必不可少的。每天清理兔子的粪便和食物残渣，每周对笼子进行一次彻底的清洗和消毒。这样不仅能确保兔子的健康，还能让它在一个干净舒适的环境中成长。
最后，关注小肉兔的健康状况也是非常重要的。定期观察它的精神状态、食欲和排便情况，一旦发现异常要及时采取措施。同时，可以定期带它去兽医处进行体检，以确保它的健康状况良好。
总之，养小肉兔需要耐心和细心，但只要你用心照顾它，它一定会成为你生活中的一份美好陪伴。
小肉刀削面的做法其实并不难。首先，你需要准备好面粉和水，比例大约是3:1，面要和得稍微硬一些，这样才好削。
然后，把面团放在面板上，用削面刀垂直于面团，快速往下滑，一条条面就诞生了。
接着，热锅凉油，先炒肉，再加入其他配菜，如蔬菜等，中间放入蚝油、生抽、五香粉调味，炒熟后加热水。
最后，把削好的面放入锅中，煮大约6-7分钟，中间不断用勺子抄底，出锅前放盐和鸡精调味即可。如果喜欢，还可以加一点醋和辣椒油，这样一碗美味的小肉刀削面就做好了。当然，具体的做法还可以根据个人口味和喜好进行调整。