泡椒竹笋通常不会用福尔马林来进行泡制。泡椒竹笋的制作过程是将新鲜的竹笋剥去外皮，然后切成块状，再使用泡椒、盐等调料进行腌制。
福尔马林是一种常用于木材防腐处理的化学物质，一般不应用于食品加工过程中。所以，通常情况下，泡椒竹笋不会含有福尔马林。然而，为了确保食品安全，购买时最好选择有质量保证的产品，并注意食用过程中的卫生。
可以使用红醋来制作泡椒竹笋。
原因是红醋具有酸味和辣味，可以增加泡椒竹笋的口感和风味。
同时，红醋还具有一定的杀菌作用，可以保证泡椒竹笋的卫生安全。
1.准备好新鲜的竹笋，将竹笋去皮，切成适当大小的块状。
2.将竹笋块放入干净的玻璃瓶中，加入适量的盐和红醋，搅拌均匀。
3.将瓶口用保鲜膜封住，放置在阴凉通风的地方，每天搅拌一次。
4.大约过了3-5天，泡椒竹笋就可以食用了。
可以根据个人口味加入适量的辣椒、蒜、姜等调料。
需要注意的是，制作泡椒竹笋时要保证材料的卫生和干燥，避免出现霉变等情况。
同时，红醋的用量也要适量，过多会影响口感。
泡椒竹笋的生产过程主要包括采收、清洗、切割、腌制、打包等环节。
首先，割取身体结实，生长在山野的新鲜嫩竹笋，用清水浸泡1-2天。
然后，将竹笋去皮、去头、去根，洗净，切成长2-3cm的片状，备用。
接着，将泡椒和调料一起拌匀，将切好的竹笋均匀地腌制在泡椒汁中12-24小时。
最后，将腌好的泡椒竹笋装入干净的容器中，封口，出售或储存。这样制成的泡椒竹笋，口感爽脆、鲜香辣味。