用料
面粉（高筋或中筋）
适量
水
适量
鸡蛋
一个或两个
步骤 1
适量面粉（高筋面粉或者中筋面粉都行，高筋面粉首选，低筋面粉不行，因为搅不成面筋）少量多次加水，加一次水就搅拌一次。
步骤 2
顺着一个方向，搅半个小时左右，直到搅成面筋为止。
步骤 3
再接水盖过面筋，放一边不动，醒五分钟。
步骤 4
五分钟后再洗面筋，把面筋洗碎（洗碎面筋就是拿筷子把面筋挑起来，挑到面筋成细条状），面筋会越洗越小，加的水会呈白色浓稠状。
步骤 5
加半锅少一点的水，烧开之后把面筋和面水一同倒入锅内
步骤 6
然后顺着一个方向搅匀
步骤 7
面余茶搅匀之后可再打入一颗或两颗搅散的鸡蛋，关火出锅就可以（不要搅那么快，不然就成很碎的蛋花了，不想吃鸡蛋的这步可省略）
阜阳的雪在这个季节里面，通常会持续几天到一周左右。如果没有其他极端气象的干扰，比如持续低温或降雪，那么阜阳的雪大约会在7到10天左右的时间逐渐融化。当天气转暖，阳光明媚的时候，融雪的速度会更快。此外，雪的融化还受到当地的湿度、气温等自然条件的影响。总的来说，阜阳的雪融化时间不绝对，需要根据当地具体的天气情况进行判断。