厨宝烤箱烤烧饼时，建议将上下温度分别设置为180℃和200℃左右，这样可以保证烧饼表面呈现金黄色并且内部可以熟透。同时也要根据不同烤箱的性能和烧饼的大小和厚度适当地调整温度和时间，以获得最佳的烘焙效果。在使用前需要先预热烤箱，将烤盘放置在中央位置，确保烧饼可以均匀受热，避免局部过烤或者不熟。
厨宝烤箱上下火的调节方式取决于具体型号，通常情况下，可通过烤箱顶部或面板的按钮或旋钮进行调节。
对于需要上下火同时工作的情况，可将上下火开关都打开，对于只需要单独使用上火或下火的情况，可关闭其中之一的开关。
在开始烤制前，还需根据烤制食材的不同选择不同的上下火组合，以达到最佳的烤制效果。在使用过程中，应注意烤箱内部温度和烤制时间，以确保食品的口感和味道。
厨宝是否需要一直插着电源，取决于其类型和您的使用需求。
一般来说，厨宝有储水式和即热式两种。储水式厨宝在使用前需要提前通电加热，待水温达到设定温度后，可断开电源，这样就不需要一直插着电源。而即热式厨宝则是即开即用，需要一直插着电源，才能保证热水的持续供应。
此外，如果您家里的厨宝使用频率较高，或者需要长时间提供热水，那么一直插着电源可能更为方便。但如果使用频率较低，或者出于安全节能的考虑，可以在不使用时断开电源。
无论哪种情况，都需要注意用电安全，确保厨宝接地良好，避免漏电等安全隐患。同时，也要定期清理和维护厨宝，以保证其正常运行和使用寿命。