2023年岳麓山雾凇的具体出现时间会受到多种因素的影响，如气温、湿度、风向等。因此，无法准确预测雾凇的具体出现时间。
如果您想了解岳麓山雾凇的情况，可以关注当地的天气预报和旅游部门的通知。在天气条件适宜的情况下，岳麓山可能会出现雾凇景观。
如果您想观赏雾凇，建议提前了解当地的天气情况和旅游部门的通知，以便做好准备。同时，也需要注意安全，遵守景区规定，不要攀爬树木或靠近冰冻的湖面等危险区域。
对于2023年峡山水库捕鱼节能否钓鱼的问题，首先需要明确捕鱼节的具体规定和限制。如果捕鱼节允许钓鱼活动，那么参与者可以依据规定进行钓鱼活动。但是如果捕鱼节禁止钓鱼，那么参与者则不能在捕鱼节期间进行钓鱼活动。在任何情况下，我们都应该尊重和遵守相关的法规和规定，以确保活动的顺利进行和保护当地的生态环境。