霉豆腐长白色的点点通常是由霉菌引起的。如果点点数量不多且只是表面受到轻微污染，可以将霉菌刮掉后再进行烹饪食用。但如果霉斑覆盖面积较大，或者霉斑内部已经生长出黑色的孢子体，则不建议食用。因为霉菌可能产生毒素，会对人体造成不良反应。
因此在选择购买霉豆腐时，应尽量购买保质期较短，通体干燥、无霉斑的产品，同时在存储中避免交叉污染的情况发生，以保证食品卫生安全。
放两天，霉豆腐长毛后还可以发酵两天。因为霉豆腐长毛后再发酵两天。可以让他们的成熟度更加的好一些，而且还能让它们的味道更加的纯正，这样我们就可以品尝到它们里面五香味儿俱佳的肉质，也能从中获取更多的经济价值和营养价值，所以我们要多吃一点这样的东西。
霉豆腐长黄霉的原因可能是由于霉菌的生长。霉菌是一种微生物，可以在适宜的条件下生长繁殖。如果豆腐没有经过充分的发酵或保存不当，就容易被霉菌污染，导致豆腐表面出现黄霉。
此外，如果豆腐中含有过多的水分或者温度过高，也容易促进霉菌的生长。因此，在制作和保存豆腐时，需要注意控制好环境条件，避免霉菌的生长。