哈密瓜是一种非常受欢迎的水果，过年时可以用它来招待客人或是作为礼物赠送。以下是一些切哈密瓜的技巧：
切片：将哈密瓜洗净，用刀从中间切开，用水果刀沿着果皮内侧将果肉切成薄片，放在盘子里即可。
切块：将哈密瓜洗净，用刀沿着果皮内侧将果肉切成大小均匀的块状，放在盘子里即可。
切丝：将哈密瓜洗净，用刀将果肉切成细丝，放在盘子里即可。
刻花：将哈密瓜洗净，用刀在果皮上刻出各种形状的花纹，然后将果肉切成小块，放在果皮上即可。
榨汁：将哈密瓜去皮去籽，切成小块，放入榨汁机中榨成汁，倒入杯中即可。
首先，需要明确的一点是，给与不给红包是每个人自己的决定，不应该强求他人给自己红包。如果哥哥不给你红包，有以下几种应对方式：
1. 尊重对方决定：不要过于强求哥哥必须给你红包。如果哥哥决定不给你红包，你要尊重他的决定，并理解他的立场。
2. 主动给哥哥拜年：过年期间，你可以主动给哥哥拜年，表达对他的祝福。这样可以增加互相的友好氛围。
3. 理解哥哥的困难：有时候哥哥可能没有条件给你红包，或者因为家庭负担等问题而无法满足你的要求。你可以试着理解他的困难，体谅他的处境。
4. 免除心理负担：如果你非常在意哥哥是否给你红包，可以试着转变自己的心态。不要把红包看作是一种对自己价值的判定，也不要因为没有拿到红包而面临心理负担。
总之，不要过于强求对方给自己红包，尊重对方决定，理解对方的权利和立场，同时也要免除自己的心理负担。