可以要求增加费用。
因为晚上值班会加重监理人员的工作量，需要他们牺牲个人时间和休息时间，因此，建设单位有权要求增加监理费用以补偿监理人员的付出。
此外，加班也是一种劳动，晚上值班的监理人员应该享有相应的加班补贴。
根据中国相关法律法规，建设单位在项目开工前需要向相关部门提交一系列文件，包括施工许可证申请表、土地使用权证、建设工程规划许可证等。具体需要提交的文件和申请时间可能因地区和项目类型的不同而有所差异。一般来说，建设单位需要在开工前至少30天向相关部门提交相关文件和申请，以确保审批流程的顺利进行。
如果建设单位要求监理晚上值班，则可以要求增加费用，因为这超出了监理的正常工作时间和工作范围。监理的主要工作时间是在施工期间的白天，晚上值班会增加监理的工作负担和时间成本，影响其正常的生活和工作。
因此，建设单位要求监理在非工作时间进行额外工作，就应该给予其相应酬劳。
双方可以在合同中约定值班费用，或者在工作量增加后在后续增加费用协议中协商增加费用。