咸鸭蛋汤的味道已经相当浓郁，所以最好搭配一些清淡的蔬菜来平衡口感。比较适合的菜有豆腐、芦笋、菠菜、蘑菇等，这些蔬菜口感清爽，不会与咸鸭蛋汤的味道相互冲突，而且可以增加营养。
建议可以把这些蔬菜烫熟后加入咸鸭蛋汤中，这样既保证了口感的清淡，也能让蔬菜更加入味。同时，还可以根据个人口味加入少许调料，如盐、胡椒粉、鸡精等，以达到更好的风味。
可以吃:1.将熟蛋白就着馒花卷、大饼等面食吃，特别香;2.将熟蛋白掺入捣碎的蒜泥中，不用另外放盐，熟蛋白的咸代替了盐，咸香无比。
要让咸鸭蛋熬汤好吃，关键是要选择新鲜的咸鸭蛋和优质的食材。
首先将熬汤的配料选好，如生姜、葱、香菇等，再切成小块备用。
接着将咸鸭蛋打破、打散，倒入锅中焯水煮7-8分钟，捞起沥干备用。
将锅洗净，加入清水、配料和调料(可加入适量盐、鸡精等)，煮开后转小火熬30分钟即可。
最后将咸鸭蛋液倒入锅中煮至浓稠即可关火。咸鸭蛋熬汤清香可口，味道鲜美，非常适合做为营养美味的汤品。