食材：
芒果酱：芒果400g、白砂糖50g、柠檬汁60g
芒果刨冰：冰块400g、芒果（想吃多少切多少）、芒果酱2大勺、炼乳2大勺
做法：
1、将芒果切成小块，柠檬挤出汁，与白砂糖混合均匀之后冷藏过夜。冷藏过夜是为了让果胶释放出来，做好的果酱粘稠度会比较好。
将装果酱的容器先滚水煮3-5分钟杀菌后晾干备用。

2、将冷藏过夜的芒果粒放入锅中，中大火将其煮开，转中火煮至水分蒸发（约20-30分钟）。

煮的过程要不断搅拌避免糊底，一直煮至锅底用刮刀划过，果酱不会合在一起即可。

煮好后趁热装入容器中（可以的话，尽量装满），盖上盖子，倒置晾凉后冷藏即可。

3、用搅拌机制作冰沙，装盘后淋上芒果酱、铺上芒果粒，再淋上炼乳，芒果冰沙就完成啦！
①准备食材
芒果片切成小颗粒状；鲜百合掰成一片片洗净，煮开一锅水，倒入百合煮熟后过冷水，沥水捞出备用。
②调和糕粉
糯米粉、粘米粉和细砂糖混合拌匀，加入少量水搅拌均匀，不粘手为准；双手将粉块搓撒均匀，接着倒入滤网过筛出细粉状的糕粉备用。
③铺入蒸笼
取三分之二的糕粉，倒入处理好的百合，用手抓匀；蒸笼里垫上湿布，倒入抓匀的糕粉，松松的铺平，再将另外三分之一的糕粉铺上，用橡皮刮面刀刮平，撒上芒果粒。
④蒸
蒸笼移入蒸锅，大火蒸约20分钟至熟；取出放凉后，用模具压出圆形即可食用。
芒果树一半扬花一半刚开可能会对果实的产量和质量产生一定的影响。以下是一些可能的情况和考虑因素：
1.授粉：扬花的部分可能已经开始授粉过程，而刚开花的部分可能授粉相对较晚。这可能会导致授粉不均匀，影响果实的形成和发育。
2.果实发育：果实的发育通常与花期的同步性有关。如果一半的芒果树已经扬花，而另一半刚刚开花，可能会导致果实成熟时间的差异，给采摘和管理带来一定的困难。
3.病虫害防治：不同花期的部分可能面临不同的病虫害压力。需要密切观察并采取相应的防治措施，以确保整个果园的健康。
4.农业管理：这种情况可能需要更加细致的农业管理。例如，合理施肥、浇水和修剪，以确保所有部分都能得到充分的养分和照顾。
要评估这种情况的具体影响，还需要考虑其他因素，如芒果树的品种、生长环境、气候条件等。如果你对芒果树的健康和产量有担忧，建议咨询专业的园艺师或农业专家，他们可以根据具体情况提供更准确的建议和指导。此外，定期观察和维护芒果树的健康，及时采取必要的措施，可以最大程度地提高果实的产量和质量。