主料:南瓜花15朵，面粉60克，玉米淀粉40克，鸡蛋一个
辅料:泡打粉一小勺，植物油半汤匙，炸油适量，盐适量。
做法:
1、备好南瓜花，揪去茎不要，放入凉水里洗净，控净水。
2、调糊:鸡蛋，面粉，玉米淀粉加清水调成稍微稀点的糊，加入盐，泡打粉，植物油搅匀至无颗粒。
3、锅内加植物油烧热，油温在滴落一滴面糊进去很快浮起来的时候，南瓜花裹满面糊下锅炸。
4、炸到两面金黄，糊变硬。
5、捞出控油，趁热吃，香酥可囗。
全国有很多连锁的小吃店，以下是一些比较知名的：
- 沙县小吃：以福建沙县特色小吃为主，如拌面、扁肉、蒸饺等。
- 杨国福麻辣烫：提供各种口味的麻辣烫，可根据个人喜好选择食材。
- 绝味鸭脖：以鸭脖、鸭翅等卤味为主，口感麻辣鲜香。
- 正新鸡排：主打炸鸡排和各种小吃，如烤串、鱿鱼等。
- 华莱士：提供汉堡、炸鸡、薯条等快餐食品。
- 阿甘锅盔：特色锅盔，有多种口味可供选择。
- 袁记串串香：提供串串香火锅，可自选串串食材。
- 张亮麻辣烫：与杨国福麻辣烫类似，也是著名的麻辣烫连锁店。
- 夸父炸串：以炸串为主，种类丰富，味道独特。
南瓜花是非常好吃的，他的做法也很多，但是大多数都是炒着吃，南瓜花用水洗干净，梦见的花蕾也去掉，洗干净，准备一包炸酥肉粉，加入少许的花椒粉，打入一个鸡蛋放里面，加入纯净水搅拌均匀，把南瓜花放进去，沾上面糊，慢慢的炸至两面金黄色，这样做的南瓜花香脆，口感特别好，