南京烤鸭酱汁的调法如下：
将酱油、生抽、老抽、糖、鸡精、香油、料酒、姜末、葱花、八角等多种食材按照比例倒入一个炒锅中，用小火煮10分钟左右，让所有调味料充分混合和释放香味。
将煮好的卤水汁倒入器皿中，放入烤鸭肉，让烤鸭肉充分浸泡在卤汁中，这样可以让烤鸭肉更加入味和鲜美。
以上信息仅供参考，也可以根据个人口味选择不同的调味料来调制烤鸭酱汁。
南京烟花燃放点，最热闹当属秦淮河边夫子庙，这里是南京最繁华的街市，好是人气最旺的地方，承载金陵古都的风韵，记录金陵古都一直的繁华。燃放 烟花是中华民族风俗，南京当属此地
南京正宗的烧鸭店之一是清真·金宏兴鸭子店，位置在明瓦廊，店面不算很大，但是环境干净整洁。他家的烤鸭皮脆肉香，不太肥，皮下油不算多，口感不错，这是南京有名的卖鸭子店之一。
徐家鸭子店，章云板鸭，陆家巷鸭子店等都不错。