开封职业技术学院学生管理要求中明确规定，学生不得染发、化妆和穿奇装异服。学校将定期开展学生仪容仪表检查，违规者将受到相应的处分。因此，在开封职业技术学院染发是违反校规的行为，学生应严格遵守学院的规定。
是的，开封职业学院设有汽修专业。开封职业学院汽修专业主要培养掌握汽车运用技术、汽车构造与原理、汽车故障诊断与维修等专业知识，具备汽车维修、检测、管理等能力的高素质技能型人才。该专业毕业生可在汽车维修企业、汽车4S店、汽车制造企业等领域就业。
当然，选择专业时还需要根据自己的兴趣和职业规划来做出决策。如果你对汽修专业感兴趣，并且具备相关的技能和能力，那么选择这个专业可能会有很好的发展前景。
开封有许多售卖肘子的餐馆，不同的人对口味的评价可能不同，以下是一些受欢迎的店铺推荐：
- 油酥烧饼夹肘子（内环东路店）：位于河南省开封市顺河回族区内环东路北段84号附1号，人均消费10元左右。
- 爆掌门木桶烤猪蹄（开封店）：位于河南省开封市顺河回族区南书店街5号北数第1间，人均消费65元左右。
- 许家酱肉：位于河南省开封市鼓楼区胜利街开封市第五中学西北侧约70米，人均消费12元左右。
- 乡村酱肘子：位于汉兴路沿线，是一家熟食店，其酱肘子和猪蹄、猪尾巴等卤味都比较入味，软烂适中。
- 香猪林酱汁猪蹄肘子：位于西司桥附近，快餐简餐类型，其猪头肉味道不错，软烂鲜香。