潮州，因地势低洼多水而得“潮”之名。潮州位于珠江三角洲边缘，地势低洼，河网密布，加之临海，水源充沛，所以以“潮”水命名该州。潮水涨落频繁而得名“潮州”。

潮州市，中华人民共和国广东省下辖地级市，位于广东省东部，是广东省东部的沿海港口城市。潮州市介于东经116°22′至117°11′，北纬23°26′至24°14′之间，辖区总面积3613.9平方千米（其中海域面积533平方千米、海岸线长136千米）。2022年末，潮州市全市常住人口257.56万人。潮州市民族以汉族为主，畲族是潮州市世居的唯一的少数民族。潮州市人民政府驻湘桥区枫春路。潮州市属亚热带海洋性季风气侯，气候温和，地势北高南低，土壤类型复杂多样，自然资源丰富。隋开皇十一年（591年）立潮州，以潮水反复为名，自此开始有潮州之称。1991年12月7日，潮州市升格为地级市。潮州市农业以茶叶为支柱产业，在渔业上，潮州市是广东省重要的海水网箱、对虾、贝类等的养殖基地，此外还形成了以现代轻工纺织、现代农业与食品、新一代电子信息为主导的产业发展体系。2022年，潮州市实现地区生产总值1312.98亿，人均地区生产总值为50988元。潮州历史悠久，潮州方言、潮剧、工夫茶、潮州菜等是潮州文化的重要组成部分。