醋本身并不含有酒精成分，因此它不能用于检测酒精。然而，如果醋中含有微量的酒精残留，这通常是由于发酵过程中产生的副产品，但这种含量通常非常低，不足以进行酒精检测。
酒精检测通常需要使用专门的测试设备或试剂，如呼吸分析仪、血液测试、尿液测试等。这些方法能够准确地测定人体内的酒精含量，因为它们能够检测到人体代谢过程中产生的酒精代谢物，例如乙醇。
如果需要检测食物或饮料中是否含有酒精，可以使用酒精测试条或者其他类型的酒精测试仪器。这些测试工具能够检测出食品或饮料样本中的酒精浓度。但是，醋作为调味品，通常不含有足够的酒精来被这些测试工具检测出来。
用料：兔肉半只、泡姜适量块、老姜适量块、青椒10个、小米椒、蒜瓣、料酒少许、淀粉一小把、胡椒粉少许、郫县豆瓣2勺、白糖少许、花椒、盐。
1、准备半只新鲜兔肉，清理干净切小丁，加胡椒粉、料酒、盐、白糖、淀粉腌制。
2、把老姜、泡姜、青椒、小米辣、蒜和花椒提前备好。
3、起锅烧油，把兔肉下锅过油。
4、捞出沥干待用。
5、把姜和蒜下锅爆炒出香味加入花椒。
6、然后挖2勺豆瓣酱炒出红油。
7、最后把兔肉和辣椒加到锅里翻炒，再加入水、盐和鸡精烧开入味即可。