主料：南瓜250克
辅料：咸鸭蛋4个，食盐少许，葱少许菜籽油少许，江米酒50毫升
做法：
步骤1南瓜去皮去瓤，切均匀的条状。
步骤2切好的南瓜条放入微波炉中火1分钟。
步骤3咸蛋黄倒入米酒。
步骤4水蒸8分钟。
步骤5取出趁热用小叉子压碎压松。
步骤6用少许油煸炒南瓜条，约2分钟，盛起。
步骤7余油下压松的咸蛋炒香，如果觉得太干不容易炒松，可喷入一点米酒，切忌要用中小火。
步骤8出香味后倒入南瓜条，保持中小火，不断地翻炒，至南瓜条均匀的裹上蛋黄为止。
步骤9起锅前放入盐和葱，稍微翻炒一下即盛起。
南瓜菜条子的做法大全
1/6
首先要选取新鲜的嫩南瓜，洗净并去掉外皮和内瓤。
2/6
把南瓜、青椒、蒜瓣洗净并切好，南瓜条尽量切的细一点哦。
3/6
锅内倒入适量食用油，烧热后把切好的香葱放进去炸出香味。
4/6
把切好的南瓜条放进锅内翻炒几下，再加入适量食盐、五香粉，并翻炒均匀。
5/6
放入切好的青椒和蒜瓣，如果锅内见干就要加入少量清水。
6/6
放上适量鸡精并搅拌均匀，最后把炒好的南瓜条菜盛入盘内即可，一道美味就这样做好了哦。
南瓜菌（学名：Tuber melanosporum）是一种地下囊菌，也被称为黑曲霉、黑松露。它是一种珍贵的真菌，通常被用作食用菌类。南瓜菌在土壤中生长，与橡树、栎树等树木有共生关系。
南瓜菌的外观呈球形或不规则形状，表面覆盖着深褐色的外皮，内部含有黑色的孢子体。它的气味独特而香浓，具有浓烈的松露香气，因此被誉为“黑钻石”。
南瓜菌是一种高级真菌，它与植物根部形成菌根共生关系，通过与植物交换养分进行生长。南瓜菌的生长环境要求特定，通常生长在有机质丰富、排水良好的土壤中，而且需要特定的气候条件和宿主植物的存在。
由于南瓜菌珍贵而美味的特性，被广泛用于高级餐厅和美食界，常用来调味各种菜肴，比如意大利面、酱汁、蘑菇汤等。由于南瓜菌的产量稀少，价格昂贵，成为世界上最受欢迎的食用菌之一。
主料南瓜300g白菜200g辅料香油少许盐适量姜1小块步骤1.南瓜去皮洗净切成厚片。
2.把切好南瓜片放入煮锅里，加入适量水煮汤。
3.煮锅里放入一小块拍散的姜块。
4.白菜叶子洗好后，切成3厘米长的小段备用。
5.南瓜煮熟后放入菜叶子煮沸。
6.放入适量盐调味，淋少许香油即可。