一般来说，将油条面放在暖气旁边醒发是可行的。暖气的温度通常较高，可以提供适宜的温度和湿度，使油条面得以醒发。然而，需要注意的是，暖气温度较高，如果放置时间过长，可能会导致油条面过度醒发，影响其口感和品质。
因此，建议在将油条面放在暖气旁边醒发时，要注意观察其醒发程度，及时取出进行后续操作。同时，如果暖气的温度过高或者放置时间过长，也可能会导致油条面变干或者变质，所以要注意食品的保鲜和安全。
在天气较热的情况下，隔夜发油条面需要放入冰箱冷藏，这样可以防止面团的变质。
如果天气较冷，室温较低，可以不将面团放入冰箱，但需要让面团在室温下自然发酵，直到油条的形状和口感达到最佳状态。
总的来说，是否需要将隔夜发油条面放入冰箱冷藏，取决于当地的室温。如果室温较低，可以不放入冰箱冷藏；如果室温较高，则建议放入冰箱冷藏以保持面团的卫生和安全。
1.面粉质量：使用低筋面粉或者面筋含量低的面粉会导致面团的黏性不够，难以拉开。高筋面粉或添加一些面筋剂可以提高面团的延展性。
2.醒面时间：如果醒面时间不够，面团没有充分松弛，就会难以拉开。可以适当延长醒面时间，或者在揉面时加入一些食用油，这样也有助于提高面团的延展性。
3.温度过高：如果油温过高，油条面会被炸得过快，导致油条内部组织不均匀，难以拉开。需要控制油温，不要太高或太低。
4面团太厚：如果面团太厚，油条炸出来的口感会不够脆，也会导致难以拉开。需要将面团厚度控制在一定的范围内。
5.操作不当：在操作过程中，如果没有掌握好技巧，也会导致油条面难以拉开。例如，在拉扯油条面时用力过猛或者时间过长，都可能导致油条面变得很劲道，难以拉开。需要掌握正确的操作技巧，注意力度和时间控制。
总之，要想做出好的油条，需要选择好的面粉和适当的醒面时间、控制油温、掌握正确的操作技巧等。如果油条面有劲拉不开，可以根据以上因素进行调整和改进。