西式面包种类繁多，以下是一些常见的种类：

白面包：使用高筋面粉和酵母制作，口感柔软，是最常见的面包之一。

全麦面包：使用全麦面粉制作，比白面包更健康，口感略硬。

法式面包：使用高筋面粉和酵母制作，形状长而薄，外皮酥脆，内部柔软。

意式面包：使用高筋面粉和酵母制作，形状扁平，外皮酥脆，内部柔软。

牛角面包：使用高筋面粉和酵母制作，形状像牛角，外皮酥脆，内部柔软。

丹麦面包：使用高筋面粉和酵母制作，形状多样，外皮酥脆，内部柔软。

吐司面包：使用高筋面粉和酵母制作，形状扁平，外皮酥脆，内部柔软。

面包卷：使用高筋面粉和酵母制作，形状像卷轴，外皮酥脆，内部柔软。

面包棒：使用高筋面粉和酵母制作，形状细长，外皮酥脆，内部柔软。

面包球：使用高筋面粉和酵母制作，形状像球，外皮酥脆，内部柔软。

以上是一些常见的西式面包种类，当然还有很多其他种类的面包，每种面包都有其独特的口感和风味。