在网上看到一幕，儿子-在老家过完年准备返程，父母忙了好几天眼看他们一家要回去，心里有点不舍，前两天就忙准备带回东西，临走时车后备箱塞的满满的家乡特产及妈妈炸好的肉丸蔬菜，快开车母亲干关照万叮宁儿子，父亲抱孙子舍不得松手，车开走了母亲还在路边站着，可怜天下父母心！
过完年之后仍然可以腌制腊鱼。腌制腊鱼并不受特定时间的限制，关键在于气候条件和腌制方法。在冬季和早春时节，气候较冷，湿度较低，有利于腊鱼的腌制和风干，因为低温可以减缓微生物的生长，从而延长腊鱼的保存期。
即使是在春节过后，只要选择适当的气候和环境进行腌制，并且采用正确的腌制和风干技巧，依然可以制作出美味的腊鱼。重要的是要确保在整个腌制和风干过程中，腊鱼不会受到雨水和潮湿的影响，以免导致霉变。此外，腌制过程中使用的调料和容器必须保持清洁，以避免食品受到污染。
在非理想的季节腌制腊鱼时，可能需要采取额外的措施，例如使用空调或除湿器来控制室内的温湿度，或者选择在连续晴朗的日子进行风干，以确保腊鱼能够顺利腌制和保存。总之，只要掌握了合适的腌制技巧和注意事项，过年之后也是可以腌制腊鱼的。