蒸米饭的制作需要一定的技巧和技巧。
首先，将米洗净，加入适量清水浸泡20分钟，再将米倒入锅中，放入适量清水（水的分量应该略多于米的重量），并加盖煮沸。
随后，调至小火焖煮10-15分钟，期间不开盖，直至米饭全部熟透且没有水份为止。
最后，再焖煮5分钟即可关火，放置5-10分钟后即可开盖食用美味的蒸米饭了。总之，蒸米饭的制作不仅需要掌握火候和水分的比例，还需要耐心和细心的心态。
1、加油。洗完米之后，将米放入锅中加入适量的水，同时加入几滴食用油，也不用放太多，否者会增加脂肪含量，加入后搅拌均匀就可以了。想要米饭的口感更好，可以先将米浸泡两小时后，再加入油开始蒸。
2、水米的比例。要想米饭不粘锅，水和米的比例一定要控制好，在锅中放入的水要比大米高一个手指关节，这是最简单掌控比例的方法，这样米饭就蒸的刚刚好，若是米多了水比较少的话，那么煮出来的米饭就会特别干，吃起来口感下降。