不是。腐乳是用豆腐经过发酵等复杂过程做成的臭豆腐。而屎是人和动物排泄的废物。成分完全不同。
腐乳是一种以优质的大豆为原料制作而成的，这种食物有东方奶酪的美誉。豆腐乳是经过微生物发酵制作出来的，这种食物含有比较高的营养，适量吃，对人有一定的好处。
豆腐乳放菜籽油还是食用油，主要取决于个人口味和当地习俗。
一般来说，菜籽油具有特殊的香味，能够为豆腐乳增添风味，同时也能提高豆腐乳的口感和品质。但是，如果使用不纯的菜籽油或者用量过多，可能会让豆腐乳带有苦味或者异味，影响口感。
相比之下，食用油的味道比较温和，不会对豆腐乳的原有味道造成干扰。而且，食用油的品牌和质量比较稳定，不会像菜籽油一样存在品质不纯或者味道不稳定的问题。
因此，在选择豆腐乳放菜籽油还是食用油时，建议根据个人口味和当地习俗进行选择。如果喜欢菜籽油的特殊香味，可以选择优质的菜籽油来浸泡豆腐乳；如果对菜籽油的味道不是很喜欢，可以选择食用油来浸泡豆腐乳。无论选择哪种油，都要注意适量使用，不要过多或者过少。
豆腐乳曲粉是由毛霉菌和麦麸培养而成的。在制作过程中，以前的做法通常是将豆腐放置在稻草中让其自然发酵，但这种方法由于缺乏稻草以及可能存在的农药残留问题，现在已经不常使用了。