山马兰清洗干净，锅中放水烧开加一点盐一点食用油再放山马兰焯水，这样焯出来翠绿，焯水后过一下凉水，切碎之后放生抽蚝油和鸡精，最后加点香油即可
还可以，山香教育在21年教招考试中喜创佳绩！笔试综合过关率达到71.3％；面试综合过关率达到85％！其中面试幼儿组过关率93%！
可以生吃或煮熟食用。
因为山马菜富含维生素和矿物质，生吃可以更好地保留其营养成分。
但是注意要彻底清洗干净，避免摄入有害物质。
另外，煮熟的山马菜也可以用来做汤或凉菜，口感更加柔软，更容易入口。
值得注意的是，如果大量食用山马菜会增加铅、汞等重金属吸收，应适量食用。