稀豆粉米线是中国湖南省的特产。

因为湖南省是豆类的大省，而且稀豆粉是湖南的传统小吃，制作技艺非常高超，口感鲜美，所以稀豆粉一直是湖南省的特产之一。

此外，湖南的餐饮文化和美食文化也非常发达，这些都为稀豆粉的流传和发展提供了良好的环境。