萝卜鱼冻是一道美味的凉菜，制作方法如下：
所需材料：
1. 鱼肉500克（草鱼、鲈鱼等均可）
2. 白萝卜1个
3. 葱1根
4. 姜1块
5. 料酒适量
6. 盐适量
7. 鸡精适量
8. 水淀粉适量
9. 食用油适量
步骤：
1. 将鱼肉去骨，切成小块，用料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
2. 白萝卜去皮，切成细丝，葱切段，姜切片。
3. 烧一锅热水，将腌制好的鱼肉放入锅中焯水，捞出备用。
4. 另起锅，加入适量的食用油，放入葱段、姜片炒香。
5. 加入白萝卜丝翻炒均匀，加入适量的盐、鸡精调味。
6. 炒至白萝卜丝变软，关火，将焯水后的鱼肉倒入锅中，搅拌均匀。
7. 将搅拌好的鱼肉和白萝卜丝倒入一个适合的容器中，压实。
8. 锅中加入适量的水，放入蒸架，将装有鱼肉和白萝卜丝的容器放在蒸架上，盖上锅盖，大火蒸15分钟。
9. 蒸好后，取出容器，放入冰箱冷藏至完全凝固（约2小时）。
10. 取出凝固好的萝卜鱼冻，用刀切成小块或者长条状，摆盘即可。
答:萝卜骨头用什么煲汤（砂锅）
食材：排骨、白萝卜、葱、姜、香菜、料酒、盐适量。
排骨剁小段，焯水后洗净；
白萝卜去皮，洗净，切块。
砂锅中加适量水烧开，放入排骨、葱、姜、料酒，改小火炖1小时。
倒入萝卜，继续煮15分钟，放入盐调味，盛入汤碗中，撒上香菜末即可。
萝卜鱼汤是一道营养丰富的汤品。其中的萝卜富含维生素C、维生素B6、膳食纤维和抗氧化物质，有助于促进消化、增强免疫力，同时对眼睛和皮肤健康也有益。
鱼肉中含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素D和矿物质，有助于维持肌肉健康、骨骼强壮，同时对心脏健康也有益。因此，萝卜鱼汤不仅美味可口，还能提供丰富的营养，是一道健康的食品。