肇庆医学高等专科学校可以专插本的专业包括护理学、药学、预防医学和中药学。其中，护理学专业可以在肇庆医学高等专科学校鼎湖校区、广东食品药品职业学院龙洞校区和东莞职业技术学院西校区报考；药学专业同样可以在上述三个地点报考；预防医学专业仅在肇庆医学高等专科学校鼎湖校区有招生计划；中药学专业则只在广东食品药品职业学院龙洞校区有招生计划。
需要注意的是，具体的专插本招生计划和政策可能会因年份而有所变化，建议考生在报考前仔细阅读相关的招生简章和政策，了解具体的报考要求和条件。同时，也建议考生在备考过程中注重基础知识的掌握和实践能力的提升，以更好地适应专插本考试的要求。
根据我找到的信息，肇庆医学高等专科学校的春季高考招生并没有明确提到定向招生的相关信息 。一般来说，定向招生是指学校与某些特定地区、行业或企业签订协议，承诺为这些地方或企业提供一定数量的毕业生。如果你想了解更多关于肇庆医学高等专科学校的招生信息，建议直接访问他们的官方网站或联系他们的招生办公室获取最新和最准确的信息。