野生鹧鸪通常在3月至6月产蛋，这是它们的季节性繁殖期。人工养殖的鹧鸪产蛋率与野生鹧鸪相似，但由于无法一年四季产蛋，年产蛋量大约在20枚左右。在良好的控制条件下，繁殖季节可能会有所延长。
郑谷的《鹧鸪》中思乡的句子是：“暖戏烟芜锦翼齐，品流应得近山鸡。雨昏青草湖边过，花落黄陵庙里啼。游子乍闻征袖湿，佳人才唱翠眉低。相呼相应湘江阔，苦竹丛深日向西。”
在这首诗中，郑谷借鹧鸪的啼声，抒发了自己的思乡之情。他通过描绘鹧鸪在湖边、庙里啼叫的场景，以及游子、佳人听到啼声后的情感反应，表达了自己对故乡的深深眷恋和思念。其中，“游子乍闻征袖湿”一句，直接表现了游子听到鹧鸪啼声后，因思乡之情而泪湿衣袖的情景，充分展现了诗人的思乡之情。
鹧鸪鸟的别名是Francolin。鹧鸪鸟也叫鹧鸪属，是鸟类的一个属，体形似鸡而比鸡小，羽毛大多黑白相杂，尤以背上和胸、腹等部的眼状白斑更为显著。成年的鹧鸪鸟全长约30厘米，体重约300克左右。鹧鸪鸟多生活在丘陵、山地的草丛或灌木丛中，主要以昆虫、蚯蚓、蛆虫等为食。