毛兔肉的做法多种多样，可以炖汤、煮面、烤制和炒菜。其中，炖汤是最为常见的烹饪方式，煮出的汤清香浓郁，营养丰富，肉质鲜嫩。
烤制则可以将毛兔肉制成叉烧、烤肉或烤串，口感鲜美，肉质嫩滑。
炒菜则可将毛兔肉加入各种配菜中，如炒青椒、炒豆角等，充分发挥毛兔肉的营养价值，味道鲜美可口，是一种健康美味的佳肴。
毛儿面是中国东北地区（主要是黑龙江、吉林和辽宁三个省份）的特色面食。以下是毛儿面的特点：
1. 面条形状：毛儿面的面条宽而平，通常比较宽大，形状类似于扁的长方形。
2. 做法：毛儿面一般以小麦面粉为主要原料制作，制作过程包括和面、揉制、醒发等步骤，最后通过手工或机械操作将面团擀成面片，然后切成面条。
3. 口感：毛儿面煮熟后，口感劲道有嚼头，但不至于过硬。它的口感介于细面和宽面之间，是一种独特的面食口感。
4. 用途：毛儿面通常可作为主食，配以各种辅料和汤汁，也可以做成炒面或凉拌面。
5. 地方特色：毛儿面在东北地区非常流行，并且在不同的城市和地区还有一些特色变化。比如，在哈尔滨地区的毛儿面常常配以炖肉、卤煮和各种蔬菜配料，而在辽宁地区的毛儿面多以烩菜、炒菜和炒面为主。
总的来说，毛儿面以其
毛公山山顶上的墙叫“凤凰墙”，是一道长约100米的石墙，高约2米。这道墙是明代著名文学家冯梦龙为其友人毛文锡修建的，以纪念毛文锡的父亲毛澄清。凤凰墙由青石砌成，形状如同凤凰展翅，墙体上刻有精美的图案和诗文。墙的北侧是一个小广场，在这里可以俯瞰山下的景色，欣赏山水之美。凤凰墙是毛公山的标志性建筑之一，也是游客前来毛公山必去的景点之一。