阳江一夜埕首选红三鱼！先把鱼去腮去内脏，冲洗干净，用粗盐把鱼头和鱼肚里面抹擦均匀，然后把鱼头插进盐堆里，最后用盐把鱼铺满，记得一定要用粗盐！
阳江一夜埕就是指腌过一夜的红三鱼！把鲜鱼去腮去内脏，里外抹盐置于盐堆中腌一夜，即可！第二天即可食用，最简单的是煎和蒸！
阳江一柱擎天酒是一款采用精选的优质五谷杂粮为原料，采用传统工艺制作而成的浓香型白酒。其特有的配方包括高粱、玉米、小麦、糯米等不同比例的谷物，经过多次发酵、蒸馏和陈放等工艺流程，将酒的风味和口感发挥至极致，让每一口都有着醇厚、丰富而浓郁的味道。阳江一柱擎天酒被誉为南方白酒的一颗明珠，是中国酒文化的代表之一，深受消费者喜爱。