根据历史记载，咸鱼之王姜维在使用红鱼时，主要采用的是其中一种名为"梭子鱼"，因其身体特别肥大，且肉质鲜美而受到青睐。此外，梭子鱼肉质鲜嫩且富含营养，口感丰富，能够提升食物的味道，被广泛用于烹饪中。姜维的用红鱼之道也影响了后人，成为了一种经典的烹饪方法，被很多人学习和传承。
根据三国历史记载，姜维在“定江山”一役中使用的红鱼是古称“胭脂鱼”的鲷鱼。这种红鱼质地细嫩，肉质鲜美，口感鲜甜。传说这种鱼性温味甘，具有壮骨补血、养颜美容的功效，被誉为上佳的美食佳肴。姜维作为一个有远见卓识的将领，能够选择并使用这种高品质的红鱼，也充分体现了他在军事指挥外还对器物、琴棋书画等领域都有一定的品鉴和研究。
咸鱼之王姜维在游戏中通常使用红色鲤鱼，也就是红鱼。红鱼有极高的攻击能力和出色的生命值，适合作为前排输出和坦克。此外，红鱼的技能“闪烁”可以使其全面免疫伤害并解除负面状态，极大提高了其生存能力和持续输出能力。因此，红鱼成为姜维的首选。当然，红鱼的培养和装备也非常重要，需要进行全面的提升，才能真正发挥其强大的战斗能力。