用料:剩的米饭 1碗，鸡蛋 1-2个，火腿肠 1根，香葱 2根，香油 适量，食用油 适量，盐 适量
步骤 1
先准备好食材葱花切碎，火腿肠切丁，鸡蛋液里放半勺盐打散（调味罐里自带的很小的勺子哦）
步骤 2
剩饭里面淋半勺水，用铲子或者勺子把米捣散
步骤 3
热锅放油，再放点香油进去，（这个时候是中大火）先炒鸡蛋，用筷子不停的搅，把鸡蛋搅散
步骤 4
盛碗里备用
步骤 5
锅里依然是放食用油，香油，（这个时候开小火），把葱花放进去翻炒，然后放一小勺盐
步骤 6
把米饭倒进去翻炒，注意把底下的葱花翻上来，不要炒糊了（这个时候要中火）
步骤 7
再把鸡蛋和火腿肠倒进去，中火不停的翻炒大概4分钟
如果蛋卷没有工具很难卷，可以尝试用手指代替工具。将鸡蛋打散后，加入适量的糖和盐，再加入适量的面粉，搅拌均匀后倒入烤盘中。
接着，用手指将蛋液抹平，然后从烤盘的一端开始卷起，直到卷到另一端。
最后，将卷好的蛋卷放入预热好的烤箱中，以200度烤制15分钟即可。这样制作的蛋卷虽然没有专业工具那么完美，但口感依然不错哦。
原料：鸡蛋、米饭、海鸭蛋、西红柿、洋葱、胡萝卜、植物油、玉米粒、青豆、盐。
第1步、海鸭蛋去壳压碎。
第2步、西红柿切丁。
第3步、洋葱切丁。
第4步、胡萝卜切丁。
第5步、鸡蛋加入盐打散备用。
第6步、锅中加入1勺植物油，放入洋葱和胡萝卜炒香。
第7步、放入西红柿炒出汁水。
第8步、放入米饭炒散。
第9步、放入海鸭蛋碎炒匀。
第10步、放入玉米粒和青豆炒匀后盛出备用。
第11步、不粘锅加入0.5勺植物油，倒入蛋液煎至底部凝固。
第12步、放入炒饭。
第13步、铺平后略煎，卷起切块即可