冰柜里的肉如果解冻了再重新冻结会使得冷冻肉质变得更差，从而可能会影响肉的口感和安全性。这是因为，当冷冻肉解冻后，其中的细菌和微生物将开始活跃并繁殖，在再次冷冻过程中这些繁殖的生物都会死去，但是它们的代谢产物仍会影响到冷冻肉的质量。
因此建议未经煮熟的冷冻肉不要在不断变化的温度下进行多次冷冻热涨缩，以保障肉的食用质量和安全性。
不建议在冰柜里放温水泡冻肉。因为温水可能会破坏肉的质地和口感，而且霜冻的肉质较硬，温水泡后可能会失去原有鲜嫩度。
正确的做法是在冰箱里进行缓慢解冻，或者将冻肉放在室温下自然解冻，不要用热水泡或者微波炉解冻，这样可能会破坏肉的食用安全性。
冰箱冰柜有异味时，有多种方法可以清除。
首先，定期清洁冰箱内外部是防止异味积累的关键措施。在清洁时，要先将冰箱断电，取出食物，然后用洗涤剂彻底清洗冰箱内外部。细节处如冰箱门和抽屉的缝隙可用牙刷或小刷子清洁，避免食物残渣滞留。此外，冰箱内的抽屉和架子也要彻底清洁，保持干净整洁。
其次，使用活性炭是一种常见且有效的除味方法。放置一些活性炭包在冰箱内部可以吸附异味，同时具有吸湿性，防止湿气过多。另外，柠檬和醋也是很好的去味材料，切片的柠檬或倒入醋可以放置在冰箱各处去除异味。
此外，茶叶和竹炭也是不错的选择。将纱布包装的茶叶放入冰箱，太阳下晒干后继续使用，或者将竹炭放在冰箱冷藏柜里，定期晒干都可以很好地吸附异味。另外，可以在储存柜中使用去味剂如麦饭石，但要注意定期翻动和晾晒以保持效果。
综上所述，清除冰箱冰柜异味的方法多种多样，选择适合自己的方法进行操作，并定期清洁冰箱以避免异味积累。个人观点是，除了以上方法外，也可以尝试使用香草或干燥花朵等天然材料来清除异味，既环保又能为冰箱带来清新的气息。希望以上建议对你有所帮助，让你的冰箱永远保持清新。