制作巧克力慕斯通常使用细砂糖或者糖粉（也叫糖霜）。细砂糖在慕斯中可以提供适当的甜度并且帮助维持慕斯的结构。糖粉则有时被用作装饰，撒在慕斯上增加视觉效果和口感。
在某些食谱中，为了减少糖分或者提供不同的口感，可能会使用其他的糖替代品，比如蜂蜜、枫糖浆、龙舌兰糖浆等天然甜味剂，或者人造甜味剂如阿斯巴甜（Aspartame）或苏打粉（Sugar substitute）。
需要注意的是，不同的甜味剂对慕斯的最终质地和风味都有影响，所以在替换时应当小心，并根据具体配方来调整用量。
巧克力慕斯是一种口感轻盈、柔软的甜点，具有浓郁的巧克力风味。为了搭配这种甜点，可以选择一些花香浓郁、色彩鲜艳的鲜花，例如玫瑰、百合、郁金香、康乃馨、香槟玫瑰等。这些鲜花不仅可以为巧克力慕斯增添视觉上的美感，还可以为其带来额外的香气和口感。
巧克力是一种常见的食物，含有能量、碳水化合物、脂肪等营养成分，有一定的营养价值。
巧克力是以可可脂和可可浆为主要原料制作而成的一种甜食，也被称为朱古力。巧克力含有的能量较高，为2465KJ/100g，主要营养成分是碳水化合物，占53.4%，脂肪含量也比较高，占40.1%。
在维生素方面，巧克力的烟酸含量在同类食物中排名较高，为1.4mg/100g。在矿物质方面，巧克力的钾含量在同类食物中排名第三，为254mg/100g。