基本要求主要包括以下几个方面：
1. 底面要平整：电陶炉的加热面是扁平的，如果锅底不平整，会导致食物不易均匀加热，影响烹饪效果。
2. 尺寸要合适：锅的直径要适合电陶炉的加热区域大小，一般来说，电陶炉的加热区域直径为18-26厘米，所以选择直径与其相近的锅具即可。
3. 底面要光滑：锅底面要光滑，以便更好地接触电陶炉的加热面，提高热传导效率。
4. 底面要厚实：锅底要足够厚实，以免过度热传导损耗电陶炉的功率。
5. 底面要有磁性：锅底必须有磁性，才能吸附在电陶炉的加热面上，实现烹饪。
1. 启动电陶炉，将电源开关调至合适位置，然后将温度旋钮调至所需温度位置。
2. 等待一段时间，直至电陶炉达到所需温度。
3. 如果需要调整温度，可重新调节温度旋钮。
手动调节的优点是简单易懂，操作方便快捷。缺点是需要手动控制温度，不够精准。
二、自动控制
自动控制是一种更为高级的电陶炉温度控制方法。具体步骤如下：
1. 启动电陶炉，将电源开关调至合适位置，并将温度控制器的设定温度调至所需温度。
2. 等待一段时间，直至电陶炉达到所需温度。
3. 如果需要调整温度，可重新设定温度控制器的设定温度。
自动控制的优点是精准可靠，调节范围广，不需要手动干预。缺点是设备成本较高。
三、温度计检测
除了上述两种常见的电陶炉温度控制方法，您还可以通过温度计检测电陶炉的实际温度，并根据检测结果来进行调节。具体步骤如下：
1. 启动电陶炉，将电源开关调至合适位置，并将温度计插入电陶炉中。
2. 等待一段时间，直至电陶炉达到所需温度，并记录温度计的读数。
3. 如果需要调整温度，可重新调节温度旋钮或设定温度控制器的设定温度。
温度计检测的优点是精准可靠，调节灵活。缺点是需要额外的温度计设备，并且需要手动检测温度。
除了以上几种具体的温度控制方法，以下是一些使用电陶炉时的小技巧：
1. 不要让电陶炉在空载状态下工作，以免损坏电陶炉。
2. 在使用电陶炉过程中，尽量保持环境干燥，避免进水或短路。
3. 对于需要长时间保持恒温的工作，建议使用自动控制方法来调节电陶炉温度。
总之，电陶炉的温度调节方法有多种，您可以根据实际需要和设备条件进行选择。同时，使用电陶炉时也需要慎重操作，以确保使用效果和安全性。
电陶炉对锅的要求，只要是耐高温的平底锅都可以。电陶炉发热使用的是红外线发热技术原理，经炉盘的镍铬丝进行发热产生热量，在产生热量的时候会发出红外线。这种技术使得电陶炉加热速度加快，产热过程中健康、安全、无危害身体健康的因素。