将新鲜的粉丝和蚝洗净，蚝选用开口的新鲜蚝，用刀刮去泥沙，蒜切末备用。
将煮开的水放入蒸锅底，将粉丝均匀摆在锅底，将蚝放在上面，最后撒上蒜末。开小火蒸约10分钟左右，直到蚝表面渐变色后即可出锅。提醒：蒸锅中要有足够的水煮沸，否则会影响蒸的时间和效果。吃的时候可加入蚝汁和葱花提味。生蚝蒜蓉蒸法简单易学，口感鲜美，营养健康，值得一试。
用料
牡蛎 2斤
大蒜 5头
食用油 适量
粉丝 1把
老干妈 1勺
小米椒 适量
盐 少许
1、准备牡蛎2斤五个大蒜剥皮、葱、小米椒洗净备用，龙须粉泡发
2、小米椒剁碎，蒜切成末，小葱切葱花，龙须粉剪成小段备用
3、牡蛎上锅蒸至开口
4、锅内烧油，油热放入小米椒蒜末下锅炒香放入一勺老干妈提色，再加一点盐
5、蒸开口的牡蛎剥掉外壳放盘内备用
6、牡蛎上放入刚才准备好的粉丝
7、将炒好的蒜蓉放在牡蛎上，一勺蒜蓉一个牡蛎，水开后上锅蒸4到5分钟。
8、出锅后再撒上葱花，淋上热油再次激发香味，即可。
将洗净的生蚝放入蒸锅中，加入一些蒜末、姜末和葱段，再淋上适量的鲜汤，上笼蒸约8-10分钟，待蚝壳完全打开即可关火。
将蚝肉取出放入碗中，再把蒸制时留下的汤汁、葱末和蒜末淋在蚝肉上。
最后将蚝肉放入蒸盘中，再淋上适量的橄榄油和蒜泥即可享用。这是一道充满浓郁鲜香的蒜蓉生蚝，口感鲜美且营养丰富，适合各种人群食用。