花样馒头面的和法如下：
取面粉、温热的牛奶、干酵母分别称重。
把牛奶、干酵母混合均匀，静置1分钟，放入面粉混合，揉成光滑绵柔的面团，将面团放入盆里蒙上保鲜膜，发酵。
请注意，和面的水温以30°C左右为宜，因为这个温度最适合酵母菌生长，温度过高就会使酵母菌失活而发酵失败。同时，和面的水量没有特定的比例，因为不同面粉的吸水量不同，可分三次加入。
面团发酵所需要的时间和温度也是需要注意的，30°C左右是最适宜的温度，正常情况下，1-1.5小时面团就发酵好了。面团揉好后，要盖湿纱布或者盖子。
此外，面团的发酵程度可以通过观察其状态来判断，比如体积是否膨胀至两倍大、是否有弹性等。
以上步骤完成后，就可以按照个人喜好进行花样馒头的制作了。
菠菜汁里的天然色素会因为高温而氧化变色，所以用菠菜汁做的馒头，蒸之前翠绿欲滴，蒸好之后可能会变黄。要想避免菠菜汁变色，可以在焯水时加入小苏打、盐和几滴食用油，这样可以锁住菠菜的叶绿素不流失，使颜色翠绿鲜嫩。
是风雨兰。
风雨兰，在农村又叫做韭菜兰，它属于石蒜科的多年生的草本植物，它有一个大的球根，就像大疙瘩一样，特别耐旱，因为叶片像韭菜，又像兰花的叶子，所以叫它韭菜兰，它开起花来特别漂亮，特别是在夏天风雨过后，容易齐刷刷地开花，花开一大片，在农村一些地方经常见到。