一般在早春平均温度稳定在零度以上时，土壤消冻，并且当年冬季少雨雪，土壤干旱，这个时间就可以浇一次水，浇水不要太大，否则会大大降低地温，水量以一流而过为宜。
如果冬季雨雪比较足，可以在第一茬韭菜割后再浇水。浇返青水后三四天进行中耕松土，把粪肥翻入土中。
根据今年年初发布的《食品安全国家标准 食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量》(GB 2763.1-2022)标准,其中韭菜中腐霉利的最大残留限量将由现行的0.2 mg/kg调整为5 mg/kg,并于2023年5月11日起正式实施,该项标准的实施有望从根本上解决一直以来的腐霉利在韭菜中残留超标问题。
据悉,针对韭菜在生产过程中多发的灰霉病在我国仅批准了一种农药即腐霉利可进行防治,随着长期、单一使用腐霉利防治韭菜灰霉病,导致其防治效果下降,农户又进一步加大用药剂量和增加施药频次,最终即便在登记剂量使用和安全间隔期采收,按照原先0.2mg/kg的限量要求也极易出现残留超标现象...
不会。韭菜冬季会休眠，地上部分枯死，靠地下球茎越冬，来年又会萌发。
浇封冻水：种韭菜想安稳度过冬季，浇封冻水是很有必要的。一般都在十二月份的时候浇，这个水那个时候浇是比较合适的，因为那个时候白天的温度是在零度以上的，水能渗到下面，去保护土壤的温度。