柚子苦放的时间因种类、大小和成熟度而异。一般来说，柚子苦放3-7天后会变甜。在这段时间内，柚子中的有机酸逐渐分解，糖分相对增加，从而减轻了苦味。室温下放置可以加速这一过程，但放置时间过长可能导致果皮变硬。因此，建议每天尝试一次柚子的甜度，根据个人口味决定何时停止苦放。此外，柚子的保存也会影响甜度变化，避免高温和高湿环境可以延长柚子的甜度持久性。
1、红心柚子发苦的话，我们可以试着不生吃它，而是将红心柚子的肉加工一下做成蜂蜜柚子汁来食用，这样做出来的东西的味道会比直接吃苦的红心柚子要好。
2、我们只需要先将柚子剥开并至取出柚子肉，注意将皮一类比较苦的东西都去除干净。然后再将整理好的柚子肉放入榨汁机中，并倒入适量的蜂蜜、清水榨成汁饮用即可。
3、或者我们也可以用同样的方法将柚子剥开至留下柚子肉，然后取出一口锅倒入适量的清水煮沸，接着再把冰糖放入锅中煮化，最后倒入柚子肉煮数分钟，等它冷却以后就可以食用了。
可以
可以用白糖的，以下是柚子茶的步骤：主料：柚子700g辅料：蜂蜜适量、白糖适量
1、在温水里加些盐，将柚皮在里面浸泡一会，然后用牙刷将表面刷新干净。
2、将柚子皮里面白色的瓤用刀削干净，削的越薄越好。
3、将柚子肉掰散备用。
4、将柚子皮切成丝，用食盐用力揉搓，使柚子皮中的苦味析出，再用清水浸泡半小时，然后用舌头品尝一下，如果还觉得苦继续重复以上的过程。