宁夏青菜一般指的是宁夏回族自治区特产的一种特色蔬菜，学名叫做芜菁，又称大头菜、菜头、萝卜头等。芜菁原产于欧洲，在中国的西北地区尤其是宁夏回族自治区有悠久的种植历史。
芜菁富含维生素、矿物质以及多种氨基酸，口感甘甜脆嫩，营养价值较高。
除了直接食用，芜菁还可以制作成各种菜肴和加工品，如咸菜、榨菜、腌制品等。
在宁夏地区，芜菁作为当地的一种特色蔬菜，常常被用来制作各种美食，如酸菜鱼、酸菜炒肉等。
宁夏马，一般指的是宁夏军阀马鸿逵。青海马，一般指的是清海军阀马步芳。甘肃马，一般指的是甘肃军阀马鸿宾。这三人民国时期在西北影响力挺大！
宁夏青铜峡和新疆都属于中国的西北地区，气候相对较为干燥和寒冷。就最低气温而言，新疆和宁夏青铜峡的差异并不是很大，但是新疆的大部分地区海拔较高，高山和沙漠的交错让气温变化剧烈，一年四季温差大，昼夜温差也很明显。相比之下，宁夏青铜峡虽然也是干燥寒冷，但气温波动相对较小，更具有温带草原气候的特点。因此，总体来说，新疆比宁夏青铜峡更冷。