1 白鲢鱼烂鳃可以通过以下方法治疗。
其次，可以给鱼添加一些药物，如硫酸铜等，杀灭细菌和寄生虫。
最后，注意饲养环境的卫生和水质的清洁。
3 如果鱼烂鳃严重，建议及时就医，寻求专业兽医的帮助。
同时，平时也要注意饲养环境的卫生和水质的清洁，预防疾病的发生。
第一步：拍晕鲢鱼。用刀背或者擀面杖拍几下鱼头，将其拍晕便于操作，放在菜板上；
（1）用刀背斜向鱼头开始刮鱼鳞，注意，是斜向鱼头，否则小刀容易用力深浅不一，造成鱼肉的损害；
（2）对于比较大的鳞，我们可以直接用手扣掉，比较快；
（3）在鱼鳍和鱼肚子处的鱼鳞不容易被发现，要仔细刮干净，然后用水将整条鱼冲洗干净
第三步：挖内脏。
（1）鱼底部尾鳍处开始用刀往鱼嘴处划5毫米左右深度的口子，此鱼为两斤左右，如果你鱼小，就浅一些，鱼大就深一些，划到接触到内脏即可； （2）从尾部用手开始掏出里面的内脏，这样便于整体将内脏掏出来，然后冲洗干净； 第四步：挖腮。将两面的鳃用食指抠出来； 第五步：去腥线。 （1）将鲢鱼内外清洗干净 （2）在正反面，鱼头和鱼尾处，各划一刀；（3）正反面分别抽出鱼腥线；（4）将正反两面，鱼头处剩余的腥线拔出就可以啦。
1. 先将鱼置于砧板上用刀拍晕。剖腹取出鱼肠，用汤匙刮清鱼腹肉血污。用刀尖 划破腹背部鱼皮，用手撕开鱼皮，起出一面鱼肉，去掉腹内鱼骨，用干净白布擦干水 分。再如法处理另一面鱼肉，鱼骨不用。把鱼肉挂于通风阴凉处风干，鱼皮用开水鱼 烫去鳞片，捞干待用。
2. 麻油蒜头末调和成酱料。（增加味道鲜美感）
将萝卜，尖椒、姜、葱、香菜干洗净，切成细丝，萝卜丝控干水分，蒜头切薄片，装盘成配料。（既可以杀灭细菌，又可以去腥味，使其入口鲜甜）
3. 把风干了的鱼肉横刀切成薄片置篾饼上，鱼皮切碎围边，均匀撒上熟芝麻，胡椒 粗末，进食时佐于酱料配料。