大肠清洗可以分为如下几个步骤：
1、用36度的温水清洗，洗掉肥肠上面的脏东西和杂质，可以多洗两次，洗好的肥肠用剪刀剪开，然后撕掉里面的油和淋巴，如果实在是喜欢吃这个油，可以不撕。
2、在洗干净的肥肠中加入盐，用我灵巧的大手使劲的抓，把肥肠上的粘液抓下来，再次把肥肠用36度的温水清洗，反复多次的洗，把水洗至清澈为止，倒入漏勺沥干水分，我们需要抓一下，这样水才能够沥干。
3、在肥肠中加入面粉，下再次用36度的温水搓洗洗它个三四片以后肥肠就洗好了看一下是不水多一点，把水温烧至48度，放入洗好的肥肠，用黑色筷子搅拌，让肥肠受热均匀，八秒左右就可以把肥肠捞出，这样处理的肥肠适合生炒，爆炒，非常的嫩。
大肠和小肠都是消化系统中非常重要的器官，它们在消化和吸收食物营养方面都起着重要的作用。
大肠的主要功能是吸收水分和电解质，形成和排出粪便。它还能够帮助合成维生素 K，并通过肠道细菌的发酵产生一些有益物质。
小肠是消化和吸收食物的主要场所。它通过分泌各种消化酶来分解食物，使其变成可吸收的营养物质。小肠还具有吸收营养物质的功能，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。
因此，大肠和小肠在消化系统中都有各自独特的功能，无法简单地说哪个更好。它们相互协作，共同完成消化和吸收食物的任务，以维持身体的正常生理功能。
大肠煮熟的时间主要取决于烹饪方法和所加水量。一般来说，如果在大肠煮的过程中加入适量的水，一般需要煮15分钟左右；如果加入的水较少，则需要煮30分钟左右。
在某些情况下，如炖煮或煲汤，可能需要更长的时间，大约在1小时到1个半小时左右。需要注意的是，如果煮的时间过短，大肠中的营养物质可能不易被充分煮熟，导致营养流失，而且可能会使大肠变得不够柔软，影响后续的烹饪和食用。
反之，如果煮的时间过长，可能会造成大肠过于软烂，失去应有的口感和质地12