用料：鲈鱼 1条
辅料：姜片3片，盐2克，糖2克，枸杞数颗，料酒1小匙，小葱1根，
烹饪步骤：
1.鲈鱼清理干净，提前至少十五分钟用姜片、料酒和少许盐腌制。
2.锅中加入油，将鱼煎至两面金黄。
3.鱼煎好后留在锅中，加入开水，大火煮开并滚十分钟。
4.加入葱结，再转小火炖1小时，炖至三十分钟时，加入一点糖提鲜，可以加一点醋软化鱼骨，喜欢枸杞的可以加几颗，增加营养的同时也起到点缀作用。
5.炖好的鱼汤呈奶白色，即可汤盛出来
主料：鲈鱼700g
辅料：料酒适量、盐适量、生姜适量、蒜头适量、香葱适量
具体做法如下：
1、葱姜蒜分别切碎等待备用。
2、大鱼处理干净用清水洗净，在鱼的表皮两面分别用刀划花。
3、将鱼放入大碗中，加入姜蒜，料酒，盐并加入没过鱼的清水。
4、盖上盖入锅炖20分钟左右。
5、最后撒上葱花虚蒸半分钟即可。
6、香喷喷的清炖鲈鱼做好了。
1.把糖倒入鲜奶里，搅拌至溶化
2.加入鸡蛋，拌匀
3.倒入容器里后，将上层泡泡捞掉
4.容器盖上盖子，没盖子就用锡箔纸做上盖盖住 （盖上盖子水蒸气才不会滴入表面，蒸出来才会漂亮）
5.放入电锅蒸12分钟即可
炖奶可单吃或是加入果酱、水果一样美味