明前茶是指春茶采摘的最早阶段,通常在春分前后开始采摘,约在3月中旬左右。因此,3月初有没有明前茶要看具体情况,如果气温过低或气候变化异常,可能会影响采茶的时间和茶质。
一般来说,在南方比较早的产区如福建、浙江等地,可能会有一些早春采摘的茶叶出现,但正式的明前茶还需等待一段时间。因此,如果你想要品尝正宗的明前茶,最好等到3月中下旬或4月初。
1.采摘时间不同。
顾名思义明前茶是清明节前采制的茶叶,而雨前茶是4月5日以后至4月20日左右谷雨前采制用细嫩芽尖制成的茶叶;
2.茶叶品质不同。
由于采摘时间不同,茶叶的鲜嫩程度及品质相对来说也有所不同。
通常来说,明前茶受虫害侵扰少,芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品;而雨前茶由于采摘时气温比明前高,芽叶生长相对较快,积累的内含物也较丰富,因此雨前茶滋味鲜浓而耐泡。
所以,明前茶和雨前茶一个是嫩,一个是鲜;
3.茶叶产量不同。
由于清明前气温普遍较低发芽数量有限,生长速度较慢,能达到采摘标准的产量很少,所以 “明前茶,贵如金”。
而雨前茶相对来说,采摘的时候生长速度快,产量较大。
从时间上划分,明前茶是茶中的极品,雨前茶是茶中的上品;
4.茶叶价格不同。
众所周知物以稀为贵,所以明前茶价格一般来说比雨前茶贵,但也不能说明前茶一定比雨前茶好。