有白色沫是由于醋在高温下发生发酵反应产生的。当醋暴露在高温环境下，醋中的乳酸菌会加速发酵，产生气体。这些气体会在醋的上方形成白色的气泡，这就是所谓的“米”。
这种现象通常发生在制作或储存过程中，特别是在夏季或储存温度较高的情况下。为了避免这种情况发生，建议将密封容器放置在阴凉通风的地方，避免暴露在阳光下或高温环境中。如果发现有白色气泡出现的情况发生时可以将其过滤掉或者暂时停止使用该瓶子来保证食品的安全卫生。
三年
三年。陈醋的保质期一般是三年,在陈醋的标签上会有标识。酸度在4.5度以上的陈醋不需要添加防腐剂,保质期很久,不会添加保质期;而酸度在4.5度以下的醋不添加防腐剂容易变质,防腐剂有保质期限,会标出保质期。而陈醋达到了5.5度在4.5度以上,保质期更长。最好三年。
醋是一种酸性物质，而塑料制品通常是由聚乙烯、聚氯乙烯等高分子材料制成的。这些材料在接触到醋酸等酸性物质时，可能会发生化学反应，导致塑料制品变软、变形、破裂或释放出有害物质。
此外，一些塑料制品中含有增塑剂等有害物质，如果这些有害物质与醋接触，也可能会释放出来。这些有害物质可能对人体健康造成危害。